В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога
- Автор:
- Александр Бурлаков
- Чтец:
- Андрей Зверев
- Длительность:
- 5 ч 58 мин
- Аудиофайлы:
- 7 глав
Начните слушать книгу
0:000:00
Главы книги
О книге
Александр Бурлаков, врач-диетолог, рассматривает питание с позиций доказательной медицины и современной науки. Авторской методики похудения, секретной диеты или запретов на отдельные продукты в книге нет: вместо этого разбираются распространённые представления о еде и предлагается научный взгляд на рацион. Среди затронутых вопросов — плюсы и минусы популярных диет (кето, палео, средиземноморской), роль дефицита калорий, эффективность разгрузочных дней и раздельного питания, понятие гликемического индекса, представления о «шлаках и токсинах», аутоиммунные протоколы и генетические тесты. Обсуждается и то, как выстраивать отношения с пищей без демонизации продуктов.